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O benzaldeído é um composto orgânico e é sintetizado pela forma como o hidrogênio do benzeno é substituído pelo aldeído. É o aldeído aromático industrial mais simples e também o mais comumente usado. É um líquido incolor à temperatura ambiente e possui um odor especial de amêndoa. O benzaldeído é um composto cujo aldeído está diretamente ligado ao grupo fenil, pois possui sabor semelhante à amêndoa amarga.
O benzaldeído existe amplamente nas plantas, especialmente nas plantas Rosaceae. É principalmente na forma de glicosídeos na casca do caule, folhas ou sementes das plantas, como amigdalina, amêndoa amarga, cereja, louro, pêssego.
O benzaldeído está naturalmente presente no óleo de amêndoa amarga, óleo de patchouli, óleo de jacinto e óleo de cananga. O composto também está presente em nozes e nozes, e existe na forma de Amigdalina, que é uma combinação de glicosídeos. As propriedades químicas do benzaldeído são semelhantes às dos aldeídos alifáticos, mas também são diferentes.
O benzaldeído não pode reduzir o reagente de fehling. Quando a gordura redutora é utilizada para reduzir o benzaldeído, os principais produtos são o benzeno metanol, quatro substituídos pelo ortoglicol e o dois-feniletilenoglicol. Na presença de cianeto de potássio, duas moléculas de benzaldeído formam o benjoim pela aceitação do átomo de hidrogênio.
Aplicações de Benzaldeído
1. O benzaldeído é uma importante matéria-prima para a indústria de medicamentos, corantes, perfumes e resinas. Também pode ser usado como solvente, plastificante e lubrificante para baixas temperaturas. Em essência, é usado principalmente para a implantação do sabor dos alimentos. Uma pequena quantidade de benzaldeído é de uso diário no sabor e aroma do tabaco. Apesar de ser amplamente utilizado como condimento alimentar comercial e solventes industriais, o principal uso do álcool benzílico ainda é usado para sintetizar uma variedade de outros compostos, desde produtos farmacêuticos até aditivos plásticos. O álcool benzílico é um importante produto intermediário na produção de perfumes, especiarias e alguns corantes de anilina.
O ácido mandélico foi sintetizado pelo benzaldeído como reagente de partida: Com o primeiro o ácido cianídrico reage com o benzaldeído, depois o mandelonitrila é hidrolisado em ácido mandélico racêmico. Os glacialistas LaChepelle e Stillman relataram que a cristalização do gelo é inibida pelo gelo de benzaldeído e aldeídos em 1966, de modo a evitar a formação de geada espessa (Depth Hoar). Este processo pode evitar deslizamentos de neve causados pela instabilidade da cobertura de neve. No entanto, este composto não tem sido utilizado extensivamente, devido à destruição da vegetação e à poluição das fontes de água.
2.É utilizado principalmente para o preparo de sabores, como amêndoa, cereja, pêssego, nozes, etc., a quantidade é de até 40%. Como agente aromatizante de xarope de cereja em lata, a quantidade adicionada é de açúcar 3mL/kg.
3.Farmacêuticos, corantes, intermediários de especiarias.
4.Como cabeça do aroma especial, é utilizada fórmula traço para fragrâncias, como lilás, branco, violeta, jasmim, acácia, girassol, ameixa doce, flor de laranjeira, pudim de tofu etc. Também pode ser usado como tempero comestível para amêndoas, creme de coco, frutas vermelhas, cerejas, damascos, pêssegos, ameixas, nozes e fava de baunilha, sabor picante. Vinho com sabores como rum, conhaque, etc.
5. O benzaldeído é um intermediário de resistência a herbicidas, regulador de crescimento de plantas e antiamina.
6. Utilizado como reagente para determinação de ozônio, fenol, alcalóide e metileno. Utilizado no preparo de especiarias.
Especificação de Benzaldeído
Hebei WeiBang Biotecnologia Co., Ltd
Adicionar: Yuhua West Road, distrito de Qiaoxi, cidade de Shijiazhuang, província de Hebei
Nome do Produto | Benzaldeído | Nº CAS | 100-52-7 |
ProduçãoData | 2024/03/28 | Data do relatório | 2024/03/28 |
Quantidade | 30.000 kg | Data do teste | 2024/03/28 |
Lote N º | WB20240328 | Validade | 2 anos |
Itens de teste | Especificação | ||
Aparência | Líquido transparente incolor ou ligeiramente amarelo | ||
Pureza | ≥99,50% | ||
Água | ≤0,50% | ||
Densidade (P20gc/m3) | 1.040-1.055 | ||
Acidez | ≤0,50% | ||
Impurezas totais | ≤0,20% | ||
Conclusão | Qualificado | ||