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बेंजाल्डिहाइड एक कार्बनिक यौगिक है, और इसे इस तरह से संश्लेषित किया जाता है कि बेंजीन के हाइड्रोजन को एल्डिहाइड द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह सबसे सरल है, और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला औद्योगिक सुगंधित एल्डिहाइड भी है। यह कमरे के तापमान पर एक रंगहीन तरल है और इसमें बादाम की विशेष गंध होती है। बेंजाल्डिहाइड एक यौगिक है जो एल्डिहाइड सीधे फिनाइल समूह से जुड़ा होता है, क्योंकि इसमें कड़वा बादाम जैसा स्वाद होता है।
बेंजाल्डिहाइड पौधों में व्यापक रूप से मौजूद होता है, विशेषकर रोसैसी पौधों में। यह मुख्य रूप से पौधे के तने की छाल, पत्तियों या बीजों में ग्लाइकोसाइड के रूप में होता है, जैसे एमिग्डालिन, कड़वा बादाम, चेरी, लॉरेल, आड़ू।
बेंजाल्डिहाइड प्राकृतिक रूप से कड़वे बादाम तेल, पचौली तेल, जलकुंभी तेल, कैनंगा तेल में होता है। यह यौगिक नटलेट्स और नट्स में भी होता है, और एमिग्डालिन के रूप में मौजूद होता है, जो ग्लाइकोसाइड्स का संयोजन है। बेंजाल्डिहाइड के रासायनिक गुण ऐलिफैटिक एल्डिहाइड के समान हैं, लेकिन यह भिन्न भी हैं।
बेंजाल्डिहाइड फेलिंग अभिकर्मक को कम नहीं कर सकता है। जब कम करने वाली वसा का उपयोग बेंजाल्डिहाइड को कम करने के लिए किया जाता है, तो मुख्य उत्पाद बेंजीन मेथनॉल होते हैं, चार ऑर्थो-ग्लाइकॉल और दो-फिनाइल एथिलीन ग्लाइकॉल के लिए प्रतिस्थापित होते हैं। पोटैशियम सायनाइड की उपस्थिति में बेन्ज़ेल्डिहाइड के दो अणु हाइड्रोजन परमाणु ग्रहण करके बेन्ज़ोइन बनाते हैं।
बेंजाल्डिहाइड अनुप्रयोग
1. बेंजाल्डिहाइड दवा, डाईस्टफ, इत्र और राल उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है। इसका उपयोग विलायक, प्लास्टिसाइज़र और कम तापमान वाले स्नेहक के रूप में भी किया जा सकता है। संक्षेप में, इसका उपयोग मुख्य रूप से भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। बेंजाल्डिहाइड की थोड़ी मात्रा का उपयोग तम्बाकू के स्वाद और फ्लेवर में दैनिक रूप से किया जाता है। वाणिज्यिक खाद्य मसालों और औद्योगिक सॉल्वैंट्स के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने के बावजूद, बेंजाइल अल्कोहल का मुख्य उपयोग अभी भी फार्मास्यूटिकल्स से लेकर प्लास्टिक एडिटिव्स तक कई अन्य यौगिकों को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है। बेंजाइल अल्कोहल इत्र, मसालों और कुछ एनिलिन रंगों के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण मध्यवर्ती उत्पाद है।
मैंडेलिक एसिड को शुरुआती अभिकर्मक के रूप में बेन्ज़ेल्डिहाइड द्वारा संश्लेषित किया गया था: पहले हाइड्रोसायनिक एसिड बेन्ज़ेल्डिहाइड के साथ प्रतिक्रिया करता है, फिर मैंडेलोनिट्राइल रेसमिक मैंडेलिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड होता है। ग्लेशियलिस्ट लाचेपेल और स्टिलमैन ने 1966 में बताया कि बेंज़ाल्डिहाइड और एल्डिहाइड बर्फ द्वारा बर्फ के क्रिस्टलीकरण को रोक दिया जाता है, ताकि मोटी ठंढ के गठन (गहराई होर) को रोका जा सके। यह प्रक्रिया बर्फ के आवरण की अस्थिरता के कारण होने वाले बर्फबारी को रोक सकती है। हालाँकि, वनस्पति के नष्ट होने और जल स्रोतों के प्रदूषित होने के कारण इस यौगिक का बड़े पैमाने पर उपयोग नहीं किया गया है।
2. इसका उपयोग मुख्य रूप से बादाम, चेरी, आड़ू, नट्स आदि जैसे स्वाद तैयार करने के लिए किया जाता है, इसकी मात्रा 40% तक होती है। सुगंधित एजेंट के रूप में डिब्बाबंद चेरी सिरप, चीनी की मात्रा 3 एमएल/किग्रा है।
3. फार्मास्युटिकल, डाईस्टफ, मसाला मध्यवर्ती।
4. विशेष सुगंध के प्रमुख के रूप में, इसका उपयोग सुगंध के लिए ट्रेस फॉर्मूला का उपयोग किया जाता है, जैसे कि बकाइन, सफेद, बैंगनी, चमेली, बबूल, सूरजमुखी, मीठे बेर, नारंगी फूल, टोफू पुडिंग आदि। इसके अलावा इसका उपयोग साबुन में भी किया जाता है। इसके अलावा इसे बादाम, नारियल क्रीम, जामुन, चेरी, खुबानी, आड़ू, आलूबुखारा, अखरोट और वेनिला बीन, मसालेदार स्वाद के लिए खाद्य मसालों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रम, ब्रांडी आदि स्वाद वाली वाइन।
5. बेंजाल्डिहाइड शाकनाशी प्रतिरोध, पौधे के विकास नियामक और एंटी-अमीन का एक मध्यवर्ती है।
6. ओजोन, फिनोल, एल्कलॉइड और मेथिलीन के निर्धारण के लिए एक अभिकर्मक के रूप में उपयोग किया जाता है। मसाले बनाने में उपयोग किया जाता है.
बेंजाल्डिहाइड विशिष्टता
हेबेई वेइबैंग बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड
जोड़ें: युहुआ वेस्ट रोड, क़ियाओक्सी जिला, शीज़ीयाज़ूआंग शहर, हेबेई प्रांत
प्रोडक्ट का नाम | benzaldehyde | CAS संख्या | 100-52-7 |
उत्पादनतारीख | 2024/03/28 | रिपोर्ट तिथि | 2024/03/28 |
मात्रा | 30,000 किग्रा | परीक्षा की तारीख | 2024/03/28 |
दल संख्या | WB20240328 | शेल्फ जीवन | 2 साल |
परीक्षण आइटम | विनिर्देश | ||
उपस्थिति | रंगहीन या थोड़ा पीला पारदर्शी तरल | ||
पवित्रता | ≥99.50% | ||
पानी | ≤0.50% | ||
घनत्व (P20gc/m3) | 1.040-1.055 | ||
अम्लता | ≤0.50% | ||
कुल अशुद्धियाँ | ≤0.20% | ||
निष्कर्ष | योग्य | ||